El Jerez de los bodegueros

Hay un Jerez que no aparece en los libros técnicos: el de las familias bodegueras del siglo XIX y principios del XX, con sus matrimonios entre dinastías, sus colecciones de arte, sus afiliaciones religiosas y cofrades, sus formas de relacionarse entre sí y con la ciudad. Bejarano lo documenta sin distancia y sin resentimiento — con memoria oral, con fuentes personales, con esa mezcla de rigor histórico y cercanía que hace que el libro se lea de un tirón a pesar de su peso.

La tesis de fondo es la del declive. Las grandes familias bodegueras construyeron Jerez tal como lo conocemos hoy — sus palacios, sus parques, sus bodegas catedrales — y luego perdieron el control de ese mundo que habían levantado. Las causas son económicas, geopolíticas, culturales. Bejarano las analiza sin dramatismo pero con claridad: cuando cambió el mercado, cambió el poder, y cuando cambió el poder, cambió la ciudad.

Para entender el Jerez de hoy hay que entender ese proceso. Por qué algunas bodegas históricas han desaparecido o han cambiado de manos. Por qué el barrio de la Bodega tiene esa arquitectura. Por qué hay una forma particular de habitar la ciudad que viene directamente de esa cultura bodeguera. Este libro no responde todas esas preguntas, pero da el contexto para hacérselas bien.